台湾台北台中米其林指南 2020将于8月24日公布，今(11)日米其林指南则先释出“必比登推介”(Bib Gourmand)名单，涵盖台北的31个店家、23家街头小吃，以及台中的21个店家。

必比登推介名单释出！ 台北54家、台中21家

台北4家新入选 3家迁址续获肯定

米其林指南提到，此次台北54家入选必比登推介的店家中，新入选的包括位于市民大道、提供北印菜色的“泰姬”；已经传承至第三代、位于艋舺祖师爷庙旁，贩卖焢肉饭、麻豆碗粿的“一甲子餐饮”；华西街夜市内的“昶鸿面点”、“源芳刈包”。另外，还有锦西街的“阿国切仔面”、饶河夜市的“陈董药炖排骨”，以及南机场夜市的“吾旺再季”(即原来的“松青润饼”)，则都是搬迁至新址后，滋味依旧获得评审员的肯定，而再次入选必比登推介。

必比登推介首纳台中 榜上近半台湾味出线

今年必比登推介首次加入台中店家，米其林指南指出，上榜的21家中，有 10家提供台湾菜，比如贩售草袋饭的“范记金之园”、瓮缸鸡的“东山栈”、猪脚料理的“富鼎旺”、“富状元猪脚”，还有闻名于当归鹅肉面线的“富贵亭”、家常菜的“东方龙”、猪油拌饭的“彭城堂”、古早味台式料理的“温叨”，以及“三喜食堂”、“馨苑”等。

米其林指南说，台中的火锅、面食，本次也成功在必比登名单中抢下一席之地，像是供应砂锅粥的“台客烧肉粥”、贩售温体牛肉火锅的“尚牛二馆”，以及老字号的“上海未名面点”、“阿坤面”，还有由前乐沐主厨陈岚舒开设的“Gubami”，均顺利上榜；还有“沪舍余味”、“京华烟云”、“沁园春”、“新月梧桐”等上海、江浙菜系的餐厅入榜，而“淇里思”则是台中唯一一间以印度料理上榜的餐厅。

出处：华视新闻

责任编辑：杜菊