健康饮食促进骨关节炎患者康复
凤凰新闻社【记者 赵倩楠 供稿】
展览路医院是以康复治疗为特色的二级综合医院，康复科接受治疗的骨关节炎置换患者很多，他们除了手术后接受康复训练，饮食因素的辅助治疗也不容忽视。健康的饮食，促进骨关节炎患者的健康恢复。生活中是没有绝对的事情发生的，但是我们可以及时的控制事情的发展。对于发生骨关节炎疾病的情况，我们就可以在生活中进行及时的疾病预防。除了专业的疗法控制疾病，在日常的生活饮食中也是可以缓解病情的。
现代科学研究已证实，能量缺乏可影响人体的免疫反应，接受饮食治疗的骨关节炎置换患者，体重多有不同程度的减轻，这是因为脂肪摄入减少的缘故。热能的减少，使免疫反应受到抑制，这有利于骨关节炎置换患者症状的缓解。因此，正确调整饮食，是缓解骨关节炎置换患者症状的辅助措施之一，也是预防本病复发的重要手段。
骨关节炎置换人工关节手术后，饮食要注意以下四个阶段：
1、手术6小时以后为第一阶段，如果没有恶心、呕吐反应，饮食以清流食为主，一般病人可进米汤、藕粉、果汁、去油肉汤、蛋花汤等，可选择少量多餐的方式。
2、经1、2日后，随着病情的稳定，胃肠功能的恢复，病人饮食可进入第二阶段，进食牛奶、豆浆、酸奶、黄蛋羹、杏仁茶等流质。
3、经3日后，如病人进食流质后无不良反应，则饮食可进入第三阶段，进食龙须面、蛋花粥、馄饨、面包、蛋糕、菜泥、肝泥等。
4、经5—6日后，病人的饮食可进入第四阶段，进食软饭、肉类制作的软菜、馒头等。
手术后病人的饮食要以“高热量、高蛋白质、高维生素、低脂防、易消化”为原则。需要注意的是，维生素不易从食物中得到，必要时可用药物补充。
很多患者术后都会问术后那些东西能吃，那些不能吃。那么，哪些食物能促进伤口愈合？又有哪些食物会影响伤口愈合呢？展览路医院膳食科温馨提示您：
促进伤口愈合的食物有：
1、富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡肉、牛肉、动物肝脏、干酪、牛奶、蛋类、鱼类、鱼油、贝类、豆类等。蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会，可以帮助伤口愈合，增加体力。可以多选择鱼类，如鳗鱼（有益气养血、柔筋利骨等功能。）黄鳝（入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节功能。）常吃鲱鱼，促进恢复健康。因为鱼肉较易消化吸收，记住要吃肉不要光喝汤。
2、适量的蔬菜水果：蔬菜主要是青菜、菠菜、萝卜、蘑菇、西红柿、木耳、胡萝卜等深色和绿色蔬菜。全谷类：如红薯、马铃薯、玉米、黄豆。水果中有草莓、甜柿子、柠檬、橙子、猕猴桃、柑橘、柚子。干果类，如红枣、。因为蔬菜水果中含有丰富的维生素及矿物质，可以帮助病人的伤口愈合，增加身体抵抗力。
3、多补充水分。
不利于伤口愈合食物：
1、烟、酒、浓咖啡。
2、辛辣、煎炸及热性食物。
3、避免油膩的食物。因为脂肪会堆积，造成伤口发炎，不易愈合，对细菌抵抗力减弱，属于忌口。
4、不要吃容易胀气的食物：如洋葱、高丽菜、甘榄菜、豆制品等。
现代医学研究表明，手术创伤后机体在1至2周内的分解代谢会远远大于合成代谢，医学上叫作“负氮平衡”。在这段时间内，患者没有食欲，如果进食过多高蛋白质食物，不仅不能吸收，还会造成胃肠负担，胃肠道不适。因此，手术后一段时间，不能大鱼大肉，宜清淡饮食，煲点瘦肉汤喝。
总之，合理健康的饮食，促进骨关节炎置换患者的康复。进行疾病患者康复的护理，是很重要的，很多疾病的出现只是进行治疗是不能缓解病情的，如果在患者康复中进行饮食的科学调养，就会对病情的好转有很大的促进作用。
凤凰新闻社【责任编辑 檄文】
